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シナモン白鯛焼き(しろたい焼き)

シナモン白鯛焼き(しろたい焼き)
シナモン白鯛焼き(しろたい焼き)
目次

シナモン風味が効いた大人のシナモン白鯛焼き

白玉粉で作るモチモチの白鯛焼き。
見た目もインパクトがあり、大人も子供も盛り上がること間違いなしですね。
腹持ちがよく、おやつにぴったり。
シナモンの風味があんことマッチして上品な味わいです。

*シナモンは八つ橋などの和菓子に使われる「ニッキ」に近い香りがあり、鯛焼きにもよく合います。

材料(6個分)

生地

材料 シナモン白鯛焼き(しろたい焼き)
材料 – シナモン白鯛焼き(しろたい焼き)
  • 白玉粉 : 150g
  • 水 : 150ml
  • 砂糖 : 30g
  • 塩 : 少々
  • 油 : 適量

中身

  • あんこ : 180g(お好みで)
  • クリームチーズ : 適量(お好みで)
  • シナモンパウダー : 少々

作り方

1. 白玉粉に塩と砂糖を加え混ぜます。粉が混ざったら少しずつ水を加えます。

※ダマ防止のため、少しずつ混ぜながら加えます。
シナモン白鯛焼き(しろたい焼き) 作り方1
シナモン白鯛焼き(しろたい焼き) 作り方1-1
2. たい焼き器を少し温め、内面に油を塗り(※)、1の生地を流し込みます。

※粘り気のある生地のため、油が少なすぎるとくっついてしまう可能性があります。
シナモン白鯛焼き(しろたい焼き) 作り方2
3. 生地の上にあんこ・クリームチーズをのせ、シナモンパウダーを振りかけます。
シナモン白鯛焼き(しろたい焼き) 作り方3
シナモン白鯛焼き(しろたい焼き) 作り方3-2
シナモン白鯛焼き(しろたい焼き) 作り方3-3
4. さらに生地をのせ、たい焼き器を閉じてハンドルをロックし、弱火で両面5分焼きましょう。
シナモン白鯛焼き(しろたい焼き) 作り方4
シナモン白鯛焼き(しろたい焼き) 作り方4-2
5. 完成
シナモン白鯛焼き(しろたい焼き) 完成
レシピ監修:印度カリー子さん
今回ご紹介したキャンプスイーツのレシピ「シナモン白鯛焼き(しろたい焼き)」は、スパイス料理研究家・印度カリー子さんに監修していただきました。
印度カリー子さん
印度カリー子さん
仙台市出身のスパイス料理研究家。

「印度カリー子のスパイスショップ」を運営し、スパイスセットの開発・販売を行う香林館株式会社を設立・代表取締役就任。
19歳の時にスパイスに出合い、これまで作ったカレーは500種類以上。
「スパイスカレーをもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、商品開発マーケティング、コンサルティング、料理教室運営など幅広く活動。
また、東京大学大学院にて食品科学の観点からスパイスの研究をし、2021年卒業。

スパイス料理のレシピ本を多数出版し、販売総数は累計28万部突破(2022年1月時点)

https://indocurryko.net/about/
今回使用したクッキングツール

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この記事を書いた人

キャプテンスタッグがお届けする「Outdoore Life - アウトドアお役立ち情報」の編集部です。アウトドア・キャンプに関するハウツーやレシピをはじめ、おすすめのアウトドアギアなど皆様がアウトドアライフを楽しむために役に立つ情報を発信していきます。

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