バーベキューレシピ– Barbecue Recipe –

アウトドアでも出来る、パエリアの作り方を動画でわかりやすくご紹介します。あさりやエビなどの手に入りやすいシーフードを使って作れます。パエリアパンなどの専用調理器具があればさらに手軽に作れますので、バーベキューの主食にもおすすめです。

アウトドアでも出来る、スパニッシュオムレツの作り方をわかりやすく動画でご紹介します。ミニスキレットを使って簡単に作れる野菜たっぷりのオムレツです。出来上がったら直接スキレットから食べられます。手軽に作れるのでキャンプの朝食にもぴったりですね。

【所要時間：約1時間30分】南フランス地方の漁師町に伝わる代表的な郷土料理ブイヤベース。魚、エビ、貝などの魚介類をたっぷりと煮出し、サフランやニンニクで香り付けしたボリュームのあるスープです。キャンプで身も心も暖めてリフレッシュするにはぴったりですね。

【所要時間：約1時間30分】鯛と米は日本では古来より馴染み深い食品です。これらを組み合わせた鯛めしをキャンプで挑戦してみましょう。ダッチオーブンで鯛を一尾、丸ごと米と炊き込みます。温かいお茶や出汁をかけて鯛茶漬けにするのもオススメです。

【所要時間：約1時間】チリビーンズ、またはチリコンカーンと呼ばれるメキシコ料理。たっぷりの大豆とトマトを煮込んだヘルシーフード。チリのスパイシーさが程良い刺激です。BBQに刺激の効いた一味を追加してみてはいかがでしょうか。

いつもとは違う、本格的なアメリカンBBQにチャレンジしてみよう。厚手のステーキやスペアリブ、ビア缶チキンなど、時間を掛けて調理した肉をゆっくり楽しみながら食事をする。これからのBBQを盛り上げるおすすめのスタイルです。

【所要時間：約1時間30分】骨付きの鶏モモ肉を黒ビールで豪快に煮込むだけ。キャンプやBBQにぴったりの豪快アウトドアレシピです。素材を豪快に煮込むのはダッチオーブンの得意分野です。

【調理時間：（約）30分】寒い季節にぴったりの石焼きいも。ダッチオーブンがあれば、特別なことなど何もなく、驚くほど簡単に作れます。キャンプ中のおやつに是非作ってみてください。もちろんご家庭でも美味しく楽しめます。

【所要時間：約1時間30分】煮込んでも柔らかいラム肉を使ったキャンプやBBQにぴったりのレシピです。ラムも野菜も最初に炒めるのがポイント。お好みでいろんなトッピングを楽しむのも良いでしょう。

【所要時間：約1時間】大きなマグロのかまは身も脂もたっぷりの人気部位。キャンプやBBQでマグロのかまをしっかり焼き上げられれば皆んなも大喜び。ダッチオーブンがあれば簡単に焼き上げられます。

【所要時間：約60分】スズキのワイン蒸しは、白ワインで蒸すことで魚の生臭さを消してさっぱりとした味わいと風味を楽しめる一品です。野菜の旨味と栄養を丸ごと引き出せるヘルシーさも魅力の一つですね。

【所要時間：約50分】煮豚はダッチオーブンを使ったアウトドアレシピの中でもお手軽なのに豪快に楽しめる料理です。コラーゲンもたっぷり、ネギと生姜の香りが効いたやみつきの味です。

【所要時間：仕込み約2時間、燻煙20分】燻製にして美味しいのは、肉や魚だけではありません。燻製たまごは、身近な食材で作られた燻製の代表です。自家製の燻製を作ってみたい人はぜひ始めてみましょう。ゆで卵をスモークするだけで何故こんなに美味しくなるのか不思議ですがとにかく旨い！

【所要時間：約45分】キャベツをまるごと豪快に煮込む、アウトドアレジャーならではの料理をご紹介します。大勢で楽しめて、食べ盛りのお子さん達も大満足間違いなし。ダッチオーブンの真価を発揮しましょう。

【所要時間：約1時間】牛肉の塊を豪快に調理するローストビーフは、ダッチオーブンを手に入れたら試しておきたいアウトドア料理の本命です。お好みのソースと合わせて大勢で楽しめるのも魅力ですね。