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チリビーンズのレシピ

チリビーンズ - ダッチオーブンのレシピ
チリビーンズ – ダッチオーブンのレシピ
目次

チリビーンズ 作り方

辛味の効いたメキシコ料理、パンと一緒にどうぞ

チリビーンズ、またはチリコンカーンと呼ばれるメキシコ料理。実はテキサスで考案されたとも言われています。

たっぷりの大豆とトマトを煮込んだヘルシーフード。チリのスパイシーさが程良い刺激です。BBQに刺激の効いた一味を追加してみてはいかがでしょうか。

調理時間:(約)1時間

下火のみ、炒める時は中火で、煮込む時は弱火にするのがポイントです。
ダッチオーブンのレシピ チリビーンズポイント

材料(8〜10人分)

ダッチオーブンレシピ チリビーンズ材料
  • 牛ひき肉:500g
  • 大豆水煮:300g
  • ホールトマト缶:1缶(400g)
  • たまねぎ:1個
  • にんにく:2片
  • トマト:2個
  • トマトピューレ:100cc
  • チリソース:適量
  • 塩・コショウ:適量

作り方

STEP

たまねぎ、にんにくは、みじん切りにして、ダッチオーブンで炒める。

STEP
香りがたったら、ひき肉も入れてよく炒め、粗みじん切りにしたトマトとホールトマト、トマトピューレを入れて煮たてる。
STEP
ダッチオーブンレシピ チリビーンズ作り方
しばらくしたら、チリソースと、大豆を入れ、フタをする。下からの弱火で20分ほど煮ていきます。塩・コショウで味を調えたら完成です。

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キャプテンスタッグがお届けする「Outdoore Life - アウトドアお役立ち情報」の編集部です。アウトドア・キャンプに関するハウツーやレシピをはじめ、おすすめのアウトドアギアなど皆様がアウトドアライフを楽しむために役に立つ情報を発信していきます。

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