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ジャンバラヤ

ジャンバラヤ – メスティンのレシピ
目次

メスティンで手軽に作れる「ジャンバラヤ」をご紹介

【 調理時間:約35分(米の浸水時間は除く)】

調理時間も短く簡単なのでソロキャンプにおすすめのレシピです。
材料をあらかじめカットしたものを準備しておけば、キャンプ場でも楽々調理できますね。

トッピングにはズッキーニやパプリカなどがおすすめです。

材料(2人分)

ジャンバラヤ 材料
ジャンバラヤの材料
  • ケイジャンスパイス : 小さじ 1(具材炒め用)(*ケイジャンスパイスの配合を参照)
  • オリーブオイル : 大さじ 1
  • 鶏もも肉 : 50g
  • ソーセージ : 2本
  • 玉ねぎ : 1/8個
  • 米 : 1合
  • ミートソース : 50g
  • チキンスープ : 150ml(コンソメ顆粒(小さじ1)を水で溶いたもの)
  • ケイジャンスパイス : 小さじ 2(*ケイジャンスパイスの配合を参照)
  • 塩 : 適量
  • ピーマン : 1/2個
  • トッピングの野菜 : 適量(ズッキーニ、パプリカなど)
  • オリーブオイル : 大さじ 2
  • 塩胡椒 : 適量

作り方

1. 米を洗い、30分~1時間浸水した後、一旦ザルに上げる。
2. 食材をカットする。玉ねぎ、ソーセージはスライス、ピーマンは細切りにする。鶏もも肉は一口大にカットする。
3. オリーブオイルを熱し、玉ねぎ、鶏もも肉、ソーセージをケイジャンスパイス(小さじ1)で炒める。
4. ザル揚げした米、ミートソース、チキンスープ、ケイジャンスパイス(小さじ2)、3で炒めた具材を入れ中火にかける。沸騰して湯気がでてきたら弱火にして13分ほど炊く。パチパチと音がしなくなったら火からおろす。
5. 細切りにしたピーマンを入れ、蓋をしたままひっくり返して15分蒸らす。
6. 蒸らしている間にトッピング野菜をオリーブオイルで炒める。
7. 蒸らし終わったら、ご飯を軽く混ぜ、トッピング野菜をのせて完成。
お好みで海老やアサリをトッピングしても美味しいです。

ケイジャンスパイスの配合(S&Bのスパイスを使用)

  • パプリカパウダー : 大さじ 2
  • チリパウダー : 小さじ 1/2
  • クミンパウダー : 大さじ 1
  • ガーリックパウダー : 小さじ 1
  • コリアンダーパウダー : 小さじ 1
  • 塩 : 小さじ 1
  • ブラックペッパーパウダー : 小さじ 1
  • オレガノ : 小さじ 1
  • バジル : 小さじ 1
  • タイム : 小さじ 1
このケイジャンスパイスのレシピは、食材と一緒に炒めたり、食材にかけて焼いたり、BBQにも使えます。
*各種スパイスについては下記より「エスビー食品株式会社」のウェブサイトをご参照ください。
 エスビー食品株式会社のウェブサイトへ
今回使用したアイテムはこちら
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キャプテンスタッグがお届けする「Outdoore Life - アウトドアお役立ち情報」の編集部です。
アウトドア・キャンプに関するハウツーやレシピをはじめ、おすすめのアウトドアギアなど、皆様がアウトドアライフを楽しむために役に立つ情報を発信していきます。

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