アウトドアでも出来る、ローストチキンの作り方をご紹介します。
ローストチキンはダッチオーブンの定番料理。
作り方も簡単なのでぜひ作ってみてください。
材料（３～４人分） ダッチオーブン使用
- 丸鶏（中抜き） 1羽
- 塩 適量（1kgの鶏に対して小さじ2が目安）
- コショウ 少々
- オリーブ油 適量
- ニンニク（スライス） 1かけ
- タマネギ 1個
- ニンジン 1本
- ジャガイモ 小2個
- パプリカ 1個
- 塩・コショウ 少々
作り方
- 丸鶏は水分をよく拭き取ってから塩とコショウをすり込みます（内側にも）。表面全体にオリーブ油をぬってスライスにしたニンニクを張り付けます。
- タマネギは皮付きのまま半分に切り、ニンジンは皮付きのまま大きく切ります。
- ボールに2、ジャガイモ、パプリカを入れてオリーブ油で表面をコーティングし、塩・コショウをふります。
- ダッチオーブンにオリーブ油を引いて1と3を入れます。フタをして上下弱火～中火の炭火で1～1時間半焼きます。
