ローストチキン – レシピ動画

アウトドアでも出来る、ローストチキンの作り方をご紹介します。
ローストチキンはダッチオーブンの定番料理。
作り方も簡単なのでぜひ作ってみてください。

材料（３～４人分） ダッチオーブン使用

• 丸鶏（中抜き） 1羽
• 塩 適量（1kgの鶏に対して小さじ2が目安）
• コショウ 少々
• オリーブ油 適量
• ニンニク（スライス） 1かけ
• タマネギ 1個
• ニンジン 1本
• ジャガイモ 小2個
• パプリカ 1個
• 塩・コショウ 少々

作り方

1. 丸鶏は水分をよく拭き取ってから塩とコショウをすり込みます（内側にも）。表面全体にオリーブ油をぬってスライスにしたニンニクを張り付けます。
2. タマネギは皮付きのまま半分に切り、ニンジンは皮付きのまま大きく切ります。
3. ボールに2、ジャガイモ、パプリカを入れてオリーブ油で表面をコーティングし、塩・コショウをふります。
4. ダッチオーブンにオリーブ油を引いて1と3を入れます。フタをして上下弱火～中火の炭火で1～1時間半焼きます。