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五目炊き込みご飯

五目炊き込みご飯 メスティンのレシピ
五目炊き込みご飯 – メスティンのレシピ
目次

メスティンを使用して手軽に作れる「五目炊き込みご飯」の作り方をご紹介します

【 調理時間:約35分(米の浸水時間、干し椎茸の戻し時間は除く)】

優しい味付けの炊き込みご飯がキャンプでも簡単に楽しめます。具材はここでご紹介しているものだけでなく、お好みのものを入れて調理してみてください。ただし具材をたくさん入れすぎるのも考えもの。シンプルでおいしい炊き込みご飯を工夫してみるのも良いですね。

材料(2人分)

材料 五目炊き込みご飯
材料 – 五目炊き込みご飯
  • 米 : 1合
  • 鶏もも肉 : 90g
  • 干し椎茸(*1) : 1-2枚
  • 人参 : 1/4本
  • ごぼう : 1/6本
  • 油揚げ : 1/4枚
  • 干し椎茸戻し汁+水 : 180ml
  • 醤油 : 大さじ 1
  • みりん : 大さじ 1
(*1)干し椎茸を入れない場合、「干し椎茸戻し汁+水」の代わりに「白だし20mlと水160ml」で炊いてもOKです。

作り方

1. 米を洗い、30分~1時間浸水した後、一旦ザルに上げる。干し椎茸を100mlの水に半日浸けて戻す(*1)。
作り方1 五目炊き込みご飯
2. 具材をカットする。鶏肉は一口大にカット。ごぼうはささがきにして水に浸けておく。人参と油あげは2-3cmの千切りにする。椎茸はスライスする。
作り方2 五目炊き込みご飯
3. ザル揚げした米、ごぼう、人参、椎茸、鶏もも肉、油揚げ、椎茸戻し汁+水(180ml)、醤油、みりん全て入れて、中火にかける。沸騰して湯気がでてきたら弱火にして13分ほど炊く。
作り方3 五目炊き込みご飯
作り方4 五目炊き込みご飯
作り方5 五目炊き込みご飯
作り方6 五目炊き込みご飯
作り方6 五目炊き込みご飯
作り方7 五目炊き込みご飯
作り方8 五目炊き込みご飯
4. パチパチという音がしなくなったら火からおろし、蓋をしたままひっくり返して15分蒸らす。炊き上がったご飯を混ぜれば完成です。
作り方9 五目炊き込みご飯
完成 五目炊き込みご飯
今回使用したアイテムはこちら
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五目炊き込みご飯 メスティンのレシピ

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キャプテンスタッグがお届けする「Outdoore Life - アウトドアお役立ち情報」の編集部です。
アウトドア・キャンプに関するハウツーやレシピをはじめ、おすすめのアウトドアギアなど、皆様がアウトドアライフを楽しむために役に立つ情報を発信していきます。

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