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五目炊き込みご飯

アルミ製角形クッカー(メスティン/mess tin)レシピ 五目炊き込みご飯 header

アルミ製角形クッカー(メスティン/mess tin)を使用して手軽に作れる「五目炊き込みご飯」の作り方をご紹介します。

【 調理時間:約35分(米の浸水時間、干し椎茸の戻し時間は除く)】

優しい味付けの炊き込みご飯がキャンプでも簡単に楽しめます。具材はここでご紹介しているものだけでなく、お好みのものを入れて調理してみてください。ただし具材をたくさん入れすぎるのも考えもの。シンプルでおいしい炊き込みご飯を工夫してみるのも良いですね。

材料(2人分)

アルミ製角形クッカー(メスティン/mess tin)レシピ 五目炊き込みご飯 材料

  • : 1合
  • 鶏もも肉 : 90g
  • 干し椎茸(*1) : 1-2枚
  • 人参 : 1/4本
  • ごぼう : 1/6本
  • 油揚げ : 1/4枚
  • 干し椎茸戻し汁+水 : 180ml
  • 醤油 : 大さじ 1
  • みりん : 大さじ 1

(*1)干し椎茸を入れない場合、「干し椎茸戻し汁+水」の代わりに「白だし20mlと水160ml」で炊いてもOKです。

作り方

1. 米を洗い、30分~1時間浸水した後、一旦ザルに上げる。干し椎茸を100mlの水に半日浸けて戻す(*1)。

アルミ製角形クッカー(メスティン/mess tin)レシピ 五目炊き込みご飯 作り方 1


2. 具材をカットする。鶏肉は一口大にカット。ごぼうはささがきにして水に浸けておく。人参と油あげは2-3cmの千切りにする。椎茸はスライスする。

アルミ製角形クッカー(メスティン/mess tin)レシピ 五目炊き込みご飯 作り方 2


3. ザル揚げした米、ごぼう、人参、椎茸、鶏もも肉、油揚げ、椎茸戻し汁+水(180ml)、醤油、みりん全て入れて、中火にかける。沸騰して湯気がでてきたら弱火にして13分ほど炊く。

アルミ製角形クッカー(メスティン/mess tin)レシピ 五目炊き込みご飯 作り方 3-1
アルミ製角形クッカー(メスティン/mess tin)レシピ 五目炊き込みご飯 作り方 3-2
アルミ製角形クッカー(メスティン/mess tin)レシピ 五目炊き込みご飯 作り方 3-3
アルミ製角形クッカー(メスティン/mess tin)レシピ 五目炊き込みご飯 作り方 3-4
アルミ製角形クッカー(メスティン/mess tin)レシピ 五目炊き込みご飯 作り方 3-5
アルミ製角形クッカー(メスティン/mess tin)レシピ 五目炊き込みご飯 作り方 3-6
アルミ製角形クッカー(メスティン/mess tin)レシピ 五目炊き込みご飯 作り方 3-7


4. パチパチという音がしなくなったら火からおろし、蓋をしたままひっくり返して15分蒸らす。炊き上がったご飯を混ぜれば完成です。

アルミ製角形クッカー(メスティン/mess tin)レシピ 五目炊き込みご飯 作り方 4-1
アルミ製角形クッカー(メスティン/mess tin)レシピ 五目炊き込みご飯 作り方 4-2

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