チキンの黒ビール煮 作り方
味付けは黒ビールまかせ。野趣溢れる豪快料理。
骨付きの鶏モモ肉を黒ビールで豪快に煮込むだけ。キャンプやBBQにぴったりの豪快アウトドアレシピです。
素材を豪快に煮込むのはダッチオーブンの得意分野です。
ビールが効いて柔らかくなった鶏肉と、冷えたビールで乾杯！なんてのもBBQの楽しみですね。
チキンの黒ビール煮 -Chiken boiled in blackbeer-
材料（5〜6人分）
- 鶏骨付きモモ肉 2本
- ジャガイモ 4個
- にんにく 2片
- 黒ビール 500cc
- パセリ 少々
- 塩・コショウ 適量
作り方
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鶏モモ肉は、適当な大きさに骨ごと切って、塩・コショウをする。
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鶏モモ肉と粗みじん切りにしたにんにくをダッチオーブンで炒める。
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ジャガイモを1/2個に切り、（2）に加え、表面が透き通る程度炒める。
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黒ビールを注ぎ、フタをして下からの弱火で1時間ほど蒸し煮。水分が少なければ水を足す。
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塩・コショウで味付けしパセリを散らす。
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