キャンプ・バーベキュー料理のレシピ集– CAMP, BBQ RECIPE –
BBQが盛り上がる!皆で楽しめるワンランク上のアウトドア・キャンプ料理のレシピ集
キャンプの楽しみといえばBBQ(バーベキュー)ですね。 豪快に火を起こし、みんなでワイワイ楽しく宴会。いつもの食事とは違う、開放感あふれるBBQでは、料理の味わいも格別です。 アウトドアライフでは、キャンプやBBQ(バーベキュー)をさらに盛り上げてくれる料理、手軽に楽しめるアウトドア料理のレシピをご紹介しています。 アウトドア・バーベキュー料理のレシピをチェックして、あなたの好きな料理を選んで挑戦してみましょう!
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ダッチオーブンのレシピ
鯛めしのレシピ
【所要時間:約1時間30分】鯛と米は日本では古来より馴染み深い食品です。これらを組み合わせた鯛めしをキャンプで挑戦してみましょう。ダッチオーブンで鯛を一尾、丸ごと米と炊き込みます。温かいお茶や出汁をかけて鯛茶漬けにするのもオススメです。 -
ダッチオーブンのレシピ
チリビーンズのレシピ
【所要時間:約1時間】チリビーンズ、またはチリコンカーンと呼ばれるメキシコ料理。たっぷりの大豆とトマトを煮込んだヘルシーフード。チリのスパイシーさが程良い刺激です。BBQに刺激の効いた一味を追加してみてはいかがでしょうか。 -
ダッチオーブンのレシピ
チキンの黒ビール煮のレシピ
【所要時間:約1時間30分】骨付きの鶏モモ肉を黒ビールで豪快に煮込むだけ。キャンプやBBQにぴったりの豪快アウトドアレシピです。素材を豪快に煮込むのはダッチオーブンの得意分野です。 -
ダッチオーブンのレシピ
石焼きいものレシピ
【調理時間:(約)30分】寒い季節にぴったりの石焼きいも。ダッチオーブンがあれば、特別なことなど何もなく、驚くほど簡単に作れます。キャンプ中のおやつに是非作ってみてください。もちろんご家庭でも美味しく楽しめます。 -
ダッチオーブンのレシピ
ラムのトマト煮のレシピ
【所要時間:約1時間30分】煮込んでも柔らかいラム肉を使ったキャンプやBBQにぴったりのレシピです。ラムも野菜も最初に炒めるのがポイント。お好みでいろんなトッピングを楽しむのも良いでしょう。 -
ダッチオーブンのレシピ
マグロのかま焼きのレシピ
【所要時間:約1時間】大きなマグロのかまは身も脂もたっぷりの人気部位。キャンプやBBQでマグロのかまをしっかり焼き上げられれば皆んなも大喜び。ダッチオーブンがあれば簡単に焼き上げられます。 -
ダッチオーブンのレシピ
スズキのワイン蒸しのレシピ
【所要時間:約60分】スズキのワイン蒸しは、白ワインで蒸すことで魚の生臭さを消してさっぱりとした味わいと風味を楽しめる一品です。野菜の旨味と栄養を丸ごと引き出せるヘルシーさも魅力の一つですね。 -
ダッチオーブンのレシピ
煮豚(Simmered Pork)のレシピ
【所要時間:約50分】煮豚はダッチオーブンを使ったアウトドアレシピの中でもお手軽なのに豪快に楽しめる料理です。コラーゲンもたっぷり、ネギと生姜の香りが効いたやみつきの味です。 -
燻製のレシピ
卵の燻製レシピ
【所要時間:仕込み約2時間、燻煙20分】燻製にして美味しいのは、肉や魚だけではありません。燻製たまごは、身近な食材で作られた燻製の代表です。自家製の燻製を作ってみたい人はぜひ始めてみましょう。ゆで卵をスモークするだけで何故こんなに美味しくなるのか不思議ですがとにかく旨い! -
ダッチオーブンのレシピ
キャベツのまるごと煮のレシピ
【所要時間:約45分】キャベツをまるごと豪快に煮込む、アウトドアレジャーならではの料理をご紹介します。大勢で楽しめて、食べ盛りのお子さん達も大満足間違いなし。ダッチオーブンの真価を発揮しましょう。 -
ダッチオーブンのレシピ
ローストビーフのレシピ
【所要時間:約1時間】牛肉の塊を豪快に調理するローストビーフは、ダッチオーブンを手に入れたら試しておきたいアウトドア料理の本命です。お好みのソースと合わせて大勢で楽しめるのも魅力ですね。 -
ダッチオーブンのレシピ
ローストチキンのレシピ
【所要時間:約1時間30分】ローストチキンはダッチオーブンを買ったらまず試したい、アウトドア料理の代表格です。鶏と野菜を豪快にまるごと入れるだけ、素材の持つ旨味をたっぷりと堪能しましょう。 -
燻製のレシピ
牡蠣(カキ)の燻製レシピ
【所要時間:約2時間】冬が旬の牡蠣(カキ)を燻製にすると、濃厚な牡蠣の旨味、燻製の薫りが調和して美味しさ抜群です。牡蠣の身を一粒噛みしめると磯の香りと凝縮した旨み、スモークの香ばしさが酒に最高に合います。 -
燻製のレシピ
自家製ベーコンの燻製レシピ
【所要時間:仕込み約3日間、燻煙90分、熟成12時間】高級感が増す豚バラ肉のベーコン作りをご紹介。下準備の期間は長いのですが、難しい作業がありません。燻製している時間のワクワクは「休日の贅沢感」って感じがしますよ -
燻製のレシピ
ペッパースモークチーズのレシピ
【所要時間:2時間5分】燻製レシピ「ペッパースモークチーズ」をご紹介します。黒コショウとスモークの香りがチーズにベストマッチのアウトドア料理です。ブラックペッパーの風味が刺激的で、ちょっとリッチなスモークチーズ!やはりビールのおつまみチーズに最適です。