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おおまち かおり - キャプテンスタッグ アンバサダー

おおまち かおり

Kaori Omachi

札幌市出身。道東標茶町生まれ、中学卒業までは道北幌延町で自然のなかで育った生粋の「北海道人」。 旅書人(tabi-kaku-hito)。調理師、北海道フードマイスター、野菜ソムリエ、日本語教師、スローフード・フレンズ北海道会員。

「地賛地食」をテーマに各地の生産者巡りがライフワークで、生産者(つくり手)と一般家庭(食べ手)がより身近になることを願い、生産地レポートを発表しながら、生産者トーク会や畑ツアー等を企画実施している。
日米両国の国際教育・交流プログラムにも参画。特に、食育や子供の未来・生物多様性・環境問題など多岐に取り組むスローフード活動に積極的に取り組んでおり、スローフード世界生産者会議やアジア・オセアニア世界大会に参加し、日本の食文化を伝えている。
また2015年より滝川国際交流協会と滝川市がJICA(独立行政法人国際協力機構)から受託している農業や自然環境関連の研修コースを一手に担当。
これまで、道内全域さらに世界40数か国を巡り、国内外の生産者と交流を深める一方、各国の伝統料理やローカル料理、食や自然環境を学ぶエコツーリズム(フードツーリズム)の知識を深めている。今後も、食・農・育・自然・環境・地域づくり・観光などをテーマに活動していく。

「食」と「アウトドア」を繋ぐ大きな存在として、今後の活躍に期待しよう。


主な経歴

  • 2003年 社団法人北方圏センターHIECC主宰 カンボジア・ベトナムへ海外研修派遣
  • 2008年 スローフード・フレンズ北海道インターナショナル会員・事務局就任
  • 2012年
    ・生産者トーク会「農縁会」開始。
    ・スローフード世界生産者会議・食の国際見本市「テッラマードレ・サローネデルグスト」参加。
  • 2013年
    ・生産者を訪ね学び食すツアー「Farmers Table」を企画実施
    ・スローフード アジア・オセアニア生産者会議「アシオグスト」参加
    ・日米間NPO法人連携事業である青少年国際教育・交流プログラムに参画。
  • 2014年
    ・さっぽろ美食ツーリズム推進準備委員会委員就任。
    ・スローフード世界生産者会議・食の国際見本市「テッラマードレ・サローネデルグスト」に参加
  • 2015年
    ・国際協力事業JICA研修コース担当 滝川市
    ・スローフード テッラマードレ・ジャパンin北海道大会 実行委員会事務局
    ・アジア・パシフィック・スローフード生産者会議参加
  • 2016年〜
    ・たきかわ菜の花祭り協賛事業「第1回国際屋台」実行委員会・コーディネーター。
    ・国学院大学北海道短期大学部の食育関連事業コーディネーター
  • 2017年 コープさっぽろ主宰「畑でレストラン×たきかわ菜の花畑」コーディネーター
【著作・出演関連】
「札幌から行く産直ガイド」亜璃西社刊 / 「新 札幌から行く産直ガイド」亜璃西社刊 / 朝日新聞夕刊「ぶらり産地探訪」連載 / 日本農業新聞「北の農むら食」連載 ほか
宝島社「いなか暮らしの本」北海道取材分担当
宝島社新書「お一人様の一人暮らし」
北海道農業改良普及委員会「農家の友」など雑誌・新聞記事掲載多数
他、TV・ラジオ・講演やワークショップ多数

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