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ラムのトマト煮 -Lamb cooked in tomato-

ラムのトマト煮 作り方

ホロリととろけるラムと、トマトの酸味が絶妙です。
煮込んでも柔らかいラム肉を使ったキャンプやBBQにぴったりのレシピです。ラムも野菜も最初に炒めるのがポイント。お好みでいろんなトッピングを楽しむのも良いでしょう。

ラムのトマト煮 -Lamb cooked in tomato-

ダッチオーブンレシピ ラムのトマト煮

ダッチオーブンレシピ ラムのトマト煮 ポイント

材料(5〜6人分)

ダッチオーブンレシピ ラムのトマト煮 材料

  • ラムチョップ 1.5kg
  • ホールトマト缶 2缶(600〜800g)
  • たまねぎ 2個
  • にんじん 1本
  • セロリ 1本
  • にんにく 1片
  • ワイン 小1本
  • 塩・コショウ 適量

作り方

  1. ダッチオーブンレシピ ラムのトマト煮 作り方1

    ラムチョップは、塩、コショウをして、ダッチオーブンで表面を焼いていったん取り出します。

  2.  

    野菜はすべて小さめに切り、ダッチオーブンで炒めてから、(1)のラムチョップを戻し、ワイン、ホールトマト、具が隠れる程度の水を入れてフタをし、下からの弱火で1時間程度蒸し煮にします。

  3.  

    最後に塩、コショウで味付けをします。

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