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マグロのかま焼き -Grilled gill area of Tuna-

マグロのかま焼き 作り方

中までしっかり火が通って、仕上がりはジューシー
大きなマグロのかまは身も脂もたっぷりの人気部位です。キャンプやBBQでマグロのかまをしっかり焼き上げられれば皆も大喜びでしょう。ダッチオーブンがあれば、焦がさずに両面焼きながら火が通るまで注意する、なんて手間もかけずに簡単に焼き上げられますので、是非チャレンジしてみましょう。

マグロかま焼き -Grilled gill area of Tuna-

ダッチオーブンレシピ マグロのかま焼き

ダッチオーブンレシピ マグロのかま焼き ポイント

材料(4〜5人分)

ダッチオーブンレシピ マグロのかま焼き 材料

  • マグロのかま 1本
  • 長ネギ 1本
  • しょうが 適量
  • 塩、胡椒 適量
  • ポン酢 適量
  • オリーブオイル 適量

作り方

  1.  

    マグロのかまに塩、胡椒をします。

  2.  

    ダッチオーブンにオリーブオイルをひき、(1)のマグロかまと、しょうがの薄切りをすったものを乗せます。フタをして炭をのせ、上下の中火で30分焼きます。

  3. マグロのかま焼き 作り方3

    仕上がりの間際に、10cm程度に切った長ネギをダッチオーブンに入れて、これに軽く火が通ったら出来上がりです。

  4.  

    ポン酢でいただきましょう。

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