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チリビーンズ

チリビーンズ 作り方

辛味の効いたメキシコ料理。パンと一緒にどうぞ。

チリビーンズ、またはチリコンカーンと呼ばれるメキシコ料理。実はテキサスで考案されたとも言われています。

たっぷりの大豆とトマトを煮込んだヘルシーフード。チリのスパイシーさが程良い刺激です。BBQに刺激の効いた一味を追加してみてはいかがでしょうか。

チリビーンズ -Chili Con Carne-

ダッチオーブンレシピ チリビーンズ

ダッチオーブンレシピ チリビーンズ ポイント

材料(8〜10人分)

ダッチオーブンレシピ チリビーンズ 材料

  • 牛ひき肉 500g
  • 大豆水煮 300g
  • ホールトマト缶 1缶(400g)
  • たまねぎ 1個
  • にんにく 2片
  • トマト 2個
  • トマトピューレ 100cc
  • チリソース 適量
  • 塩・コショウ 適量

作り方

  1.  

    たまねぎ、にんにくは、みじん切りにして、ダッチオーブンで炒める。

  2. ダッチオーブンレシピ チリビーンズ 作り方2

    香りがたったら、ひき肉も入れてよく炒め、粗みじん切りにしたトマトとホールトマト、トマトピューレを入れて煮たてる。

  3. ダッチオーブンレシピ チリビーンズ 作り方3

    しばらくしたら、チリソースと、大豆を入れ、フタをする。下からの弱火で20分ほど煮て、塩・コショウで味を調える。

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